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9788491132714
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INDICE:
- Introducción
- Parte I Dietética general y preventiva
- Capítulo 1 Alimentos y salud
- Capítulo 2 Equilibrio alimentario
- Capítulo 3 Necesidades especiales
- Capítulo 4 Consulta nutricional
- Capítulo 5 Prescripción de una dieta: principios generales
- Capítulo 6 Dietas sin sal
- Parte II Enfermedades metabólicas y nutricionales
- Capítulo 7 Desnutrición
- Capítulo 8 Obesidad del adulto
- Capítulo 9 Obesidad infantil
- Capítulo 10 Cirugía de la obesidad
- Capítulo 11 Síndrome metabólico
- Capítulo 12 Diabetes
- Capítulo 13 Hiperuricemia y gota
- Capítulo 14 Ateroma y dislipidemias
- Parte III Nutrición y conductas
- Capítulo 15 Trastornos de la conducta alimentaria
- Capítulo 16 Abandono del hábito tabáquico
- Capítulo 17 Consumo excesivo de alcohol
- Parte IV Enfermedades digestivas
- Capítulo 18 Reflujo gastroesofágico y hernia de hiato
- Capítulo 19 Estreñimiento
- Capítulo 20 Diarreas
- Capítulo 21 Trastornos funcionales intestinales: intestino irritable y dispepsia no ulcerosa
- Capítulo 22 Diverticulosis cólica
- Capítulo 23 Enfermedades inflamatorias criptogénicas del intestino: enfermedad de Crohn y rectocolitis
- Capítulo 24 Intolerancia al gluten (enfermedad celíaca)
- Capítulo 25 Intolerancia a la lactosa y a otros glúcidos
- Capítulo 26 Litiasis biliar
- Capítulo 27 Pancreatitis crónica
- Parte V Cirugía
- Capítulo 28 Alimentación ante una intervención quirúrgica
- Capítulo 29 Gastrectomía
- Capítulo 30 Resecciones intestinales y síndrome del intestino corto
- Parte VI Enfermedades generales
- Capítulo 31 Hipertensión arterial
- Capítulo 32 Insuficiencia renal
- Capítulo 33 Litiasis renales
- Capítulo 34 Nutrición y cáncer
- Capítulo 35 Enfermedad osteoarticular
- Capítulo 36 Tratamiento de larga duración con corticoesteroides
- Capítulo 37 Dieta cetógena
- Capítulo 38 Alergia alimentaria
- Capítulo 39 Enfermedades metabólicas (enzimáticas) hereditarias