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NUTRICION COMUNITARIA + STUDENTCONSULT Ver más grande

NUTRICION COMUNITARIA + STUDENTCONSULT

9788445821374

JAVIER ARANCETA BARTRINA

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ELSEVIER

392 PAG. RUSTICA

3 | 2013

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DescripcionLa obra recoge los principales aspectos de la nutricion comunitaria para su aplicacion practica en planes, programas y actividades de salud comunitaria.Supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades como la capacidad de evaluacion del estado nutricional de poblaciones, interpretacion de resultados de estudios nutricionales, destreza en el diseño y planificacion de estrategias de intervencion en nutricion comunitaria y aplicacion de tecnicas de planificacion, diseño y evaluacion de programas educacion e intervencion nutricional.Resulta de interesparaotros grados ademas del de Nutricion y Dietetica,comoEnfermeria, Medicina,Farmacia y ciencias afines.Esta nueva edicion contiene numerosas novedades comola incorporacion de tres nuevos capitulos o elacceso a www.studentconsult.es con material para el alumno, con mas de 100 preguntas de autoevaluacion y glosario, y para el docente, con presentaciones didacticas de los capitulos.CapitulosPaginas prelaminaresPagina de creditosDedicatoriaPrologo a la tercera edicionPrologo a la segunda edicionPrologo a la primera edicionPresentacionAgradecimientosNutricion comunitariaPoliticas alimentarias. Sistema de informacion y vigilancia nutricionalEstrategias de intervencion en nutricion comunitaria. Mecanismos de participacion yevaluacionEvaluacion del estado nutricional enpoblacionesEncuestas alimentariasAlimentacion y salud laboralAlimentacion y actividad fisicaRestauracion colectiva en las poblaciones infantil, escolar y universitariaRestauracion colectiva en centros geriatricosAlimentacion en personas con necesidades especialesIngestas adecuadas e ingestas recomendadasObjetivos nutricionales y guias dieteticasEducacion nutricional y consejo dietetico: estrategias y programasEtiquetado nutricional e informacion alconsumidorPreferencias y habitos alimentariosSalud y biotecnologia alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y alimentos nutraceuticosNutriñonetica, nutriñonomica y nutricion comunitariaNutricion y saludAcciones de nutricion comunitaria en distintas etapas de la vida: etapa preconcepcional, embarazo, lactancia y etapa infantil, alimentacion y feutilidad, nutricion y procesos de envejecimientoNutricion comunitaria y medios decomunicacion social. Sinergias y estrategias decolaboracionPlanificacion y diseño de programas denutricion comunitariaEvaluacion de programas de nutricion comunitariaGlosarioIndice alfabetico