NUTRICION Y DIETETICA CLINICA

Detalles

• Sección 1 Principios generales
• Capítulo 1 Necesidades y recomendaciones nutricionales
• Capítulo 2 Alimentación saludable
• Capítulo 3 Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética
• Capítulo 4 Desnutrición relacionada con la enfermedad y dietética hospitalaria
• Capítulo 5 La dieta en la prevención de la enfermedad
• Capítulo 6 Normas de higiene y seguridad alimentaria
• Capítulo 7 Métodos de valoración del consumo alimentario
• Capítulo 8 Biodisponibilidad de los nutrientes
• Capítulo 9 Tablas de composición de alimentos: aplicaciones en nutrición clínica
• Capítulo 10 Evaluación clínica del estado nutricional
• Capítulo 11 Evaluación clínica del estado nutricional en edad pediátrica
• Sección 2 Dieta en las diferentes situaciones de la vida

• Capítulo 12 Dieta durante la infancia y la adolescencia
• Capítulo 13 Dieta durante el embarazo y la lactancia
• Capítulo 14 Dieta en las personas mayores
• Capítulo 15 Alimentación y deporte
• Sección 3 Dietas con modificación de la textura y la consistencia

• Capítulo 16 Dietas de texturas líquida, semisólida y de fácil masticación
• Capítulo 17 Disfagia orofaríngea
• Sección 4 Dietas controladas en energía

• Capítulo 18 Dietas hipocalóricas
• Capítulo 19 Dieta altamente hipocalórica
• Sección 5 Dietas controladas en hidratos de carbono

• Capítulo 20 Dieta en la diabetes
• Capítulo 21 Dieta controlada en lactosa
• Capítulo 22 Dieta controlada en fructosa y sorbitol, y dieta baja en FODMAP
• Capítulo 23 Dieta controlada en sacarosa
• Sección 6 Dietas controladas en proteínas y aminoácidos

• Capítulo 24 Dieta alta en proteínas y energía
• Capítulo 25 Nutrición y alimentación en la enfermedad renal crónica
• Capítulo 26 Dieta controlada en proteínas en la encefalopatía hepática
• Sección 7 Dieta en los errores congénitos del metabolismo

• Capítulo 27 Dieta restringida en galactosa
• Capítulo 28 Dieta controlada en fenilalanina
• Capítulo 29 Homocistinuria y otros trastornos del metabolismo de la metionina
• Capítulo 30 Dieta controlada en ácidos grasos en la adrenoleucodistrofia
• Capítulo 31 Dieta en la leucinosis o enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce
• Capítulo 32 Dieta en los trastornos del ciclo de la urea
• Sección 8 Dietas controladas en fibra

• Capítulo 33 Introducción a las dietas controladas en fibra
• Capítulo 34 Dieta pobre en fibra y dieta pobre en residuo
• Capítulo 35 Dieta rica en fibra
• Sección 9 Dietas controladas en grasas

• Capítulo 36 Dieta en las dislipemias
• Capítulo 37 Dieta controlada en triglicéridos de cadena larga y de cadena media
• Sección 10 Dietas controladas en minerales

• Capítulo 38 Dieta controlada en sodio
• Capítulo 39 Dieta controlada en potasio
• Capítulo 40 Dietas controladas en calcio y fósforo
• Capítulo 41 Dieta controlada en hierro
• Capítulo 42 Dieta controlada en cobre
• Sección 11 Dietas en la alergia y las intolerancias alimentarias

• Capítulo 43 Dieta y alergia alimentaria
• Capítulo 44 Dieta sin gluten
• Capítulo 45 Dieta en esofagitis eosinofílica
• Capítulo 46 Intolerancia a la histamina e hipersensibilidad a aditivos alimentarios
• Sección 12 Otras dietas

• Capítulo 47 Dieta vegetariana
• Capítulo 48 Dieta con bajo contenido microbiano
• Capítulo 49 Dieta restringida en purinas
• Capítulo 50 Dieta controlada en oxalatos
• Sección 13 Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal

• Capítulo 51 Dieta y alteraciones del gusto y de la salivación
• Capítulo 52 Mucositis
• Capítulo 53 Dietas progresivas
• Capítulo 54 Modificaciones dietéticas ante la diarrea
• Sección 14 Dieta en la cirugía gastrointestinal

• Capítulo 55 Dieta en la resección intestinal y en la cirugía de colon
• Capítulo 56 Dieta en la cirugía gástrica y sus complicaciones
• Capítulo 57 Dieta poscirugía bariátrica
• Sección 15 Modificaciones dietéticas pretest diagnóstico

• Capítulo 58 Cuantificación de grasas en heces
• Capítulo 59 Dieta y excreción de catecolaminas
• Capítulo 60 Dieta para la prueba del ácido 5-hidroxiindolacético
• Capítulo 61 Dieta de preparación para la prueba de tolerancia oral a la glucosa
• Capítulo 62 Dieta pobre en yodo para el diagnóstico de enfermedades tiroideas
• Capítulo 63 Dieta para tomografía por emisión de positrones miocárdica
• Sección 16 Suplementación e interacción fármacos-nutrientes

• Capítulo 64 Interacción fármacos-nutrientes
• Capítulo 65 Principios básicos de la suplementación nutricional